Bahan-bahan :
1/2 ekor ayam (potong 4 dan dibersihkan & tos)
Tepung gandum
sedikit serbuk kunyit
sedikit air
Garam, perasa
Bahan2 dibwh dikisar 1/4 hancur
1 sudu besar Cili kering Kisar
2 batang serai
2 inci halia
4 ulas Bawang Putih
1 sudu kecil biji ketumbar
1 sudu kecil jintan masin
1 sudu kecil jintan putih
Bahan-bahan yang dikisar, garam dan perasa digaul dengan ayam dan perap selama lebih kurang 4 jam (jika nak rasa manis2 sikit bolih lah masuk gula/madu sedikit tp jgn byk nanti ayam goreng jadi hitam@lekat kat kuali). Bila mau mengoreng bancuh tepung gandum, serbuk kunyit dengan sedikit air (agak2 cair sedikit dari tepung goreng pisang). Curahkan dlm ayam perap tadi gaul sebati dan goreng dalam minyak yang tenggelam ayam tadi. (Kalau minyak sikit ayam goreng x masak dan x cantik...)
Tiada ulasan:
Catat Ulasan